Progetto “Mangiare bene a casa come a scuola”

Secondo OMS e FAO , l’educazione alimentare è il processo informativo ed educativo per mezzo del quale si persegue il generale miglioramento dello stato di nutrizione degli individui, attraverso

L’alimentazione dei bambini

Alimentazione dei bambini, per molte mamme un vero dilemma!
Quali sono le porzioni giuste? Come proporre gli alimenti più sani al proprio bambino? Ecco innanzitutto gli errori alimentari più comuni che portano l’Italia sul podio dei paesi con il tasso di sovrappeso infantile più elevato, regioni del sud le più colpevoli!

Mio figlio è celiaco

Ma cos’è la Celiachia? quali sono i sintomi tipici? Quali alimenti evitare? Quali sono invece quelli più sicuri?
La Celiachia o enteropatia Glutine – dipendente è un’intolleranza permanente al Glutine, la proteina contenuta in alcune tipologie di cereali come orzo, segale e frumento . La Celiachia è caratterizzata da un quadro clinico

Omega 3 – Non solo nei pesci

Oggi l’assunzione di omega 3 diventa sempre più difficile; non solo a causa di scelte alimentari sbagliate ma anche a causa degli allevamenti intensivi. I prodotti di una volta, che derivavano da animali tenuti al pascolo, avevano un contenuto di omega 3 maggiore e un contenuto di omega 6 inferiore rispetto